Si quieres disfrutar un buen café acompañado de un postre, pues te recomiendo que aprendas a preparar en casa este budin de limon glaseado, se prepara con pocos ingredientes y bien rapido.
Los ingredientes para preparar este Budín son: 8 Huevos, 330 gr. de Azúcar, 600 gr. de Harina, 20 gr. de Polvo para hornear, 125 gr. de Manteca, 60 cc. de Jugo de limón. Para el glaseado: 4 cdas. de Azúcar impalpable, 2 Limones.
Lo primero que debes hacer batir los huevos junto al azúcar en un bowl hasta integrar ambos ingredientes. Cuando alcancemos este punto, vertemos la manteca previamente derretida y batimos nuevamente para incorporar. Seguidamente le añadimos el jugo de limón y nuevamente batimos con mucho cuidado, agregamos la harina de a poco junto a la levadura y batimos, en un molde enmantecado y enharinado agregamos la mezcla, Luego lo llevamos a horno moderado por 40 minutos.