Otro día mas para hacer una receta sumamente deliciosa. En esta ocasión vamos hacer una receta llena de sabores, que a mi en li particular me encanta mucho, ya que tiene una combinación de ingredientes muy deliciosa. Para los amantes de las carnes, y los vegetales, este estofado será la mejor opción a la hora de cocinar un buen almuerzo.
A diario recibo mensajes de las recetas que ustedes quieren, pues esta es una receta de esas que me han pedido a montón. Complaciendo la petición de una de mis seguidores, les dejo la receta y el paso a paso, para preparar este plato tan delicioso.
Ingredientes
Los ingredientes para esta receta son: 600 gr. de carne de ternera para guisar, Una cebolla, 3 zanahorias, 250 gr. de champiñones, Medio vaso de vino tinto, 120 gr. de guisantes, 250 ml. de caldo de pollo o carne, Una cucharada de carne de pimiento choricero, Una hoja de laurel, 2 dientes de ajo, Una cucharada de harina, Pimienta negra, Sal y Aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Lo primero que debes hacer es colocar aceite en una olla, cuando esté caliente echamos los trozos de ternera, previamente salpimentamos. Los sellamos hasta que tomen color. Reservamos.
En la misma olla, a fuego medio, echamos la cebolla y el ajo bien picados. Añadimos un poco de sal y la hoja de laurel, y cuando la cebolla esté transparente echamos las zanahorias, peladas y troceadas. Añadimos una cucharada de harina, damos unas cuantas vueltas y cocinamos durante un par de minutos antes de añadir la carne del pimiento choricero. Incorporamos también los champiñones, lavados y cortados en trozos. Y después añadimos el caldo, los guisantes, la cebolla y el vino. Tapamos la cazuela y dejamos cocinando a fuego bajo hasta que la carne esté tierna. Llegado a este punto retiramos la hoja de laurel y servimos. ¡Delicioso!
EXTRA – VIDEO
Si quieres ver una opción en video, pues aquí te deje esto, para que aprendas a preparar de otra manera, el estofado de carnes con verduras. Me dices que te pareció.
