Las arepas de huevo son muy populares en la costa caribeña colombiana. Requiere muy pocos ingredientes, es fácil de preparar y tienen muchísimo sabor colombiano. La arepa de huevo (llamada coloquialmente arepa’e huevo) es una arepa típica de la Cartagena Colombia, la cual se compone de arepa de maíz y huevo en el interior. Su preparación consiste en freír la masa anticipadamente, luego se vierte un huevo crudo y se regresa a freír.
