Te dejo esta deliciosa receta de unas berenjenas en escabeche. Se que a muchas no nos gusta la berenjena pero te aseguro que esta receta te va a encantar. Preparala rápidamente con un delicioso escabeche y acompáñala con una guarnición diferente. Puede ser un poco de casabe tostado, pan con ajo, o la que prefieras. El sabor de estas berenjenas no tiene comparación y es una receta muy diferente a las que hemos compartido antes.
