Hoy, estoy compartiendo la receta de este delicioso risotto de camarones, que es un plato tradicional de la cocina italiana. Mi madre me enseñó a hacerlo y, desde entonces, se ha convertido en un plato habitual en mi cocina. Está hecho con arroz Arborio, un tipo de arroz de grano corto, y toma caldo (carne de res, pollo, pescado o verdura), hasta que tenga una consistencia cremosa. Es una de las formas más populares de cocinar arroz en Italia.
