La crema pastelera es una preparación básica en repostería, que nos va a servir para rellenar tartas y pasteles de lo más diversos: cañas de hojaldre, napolitanas, croisants, profiteroles, éclairs (relampagos), etc …
Sus ingredientes son muy básicos y tardaremos tan sólo unos minutos en elaborarla, así que no tenemos excusa para disfrutar de su delicioso sabor e inconfundible olor, que encanta a tod@s !!
Ingredientes crema pastelera
- 1/2 litro de leche
- 40 g de harina fina de maíz (almidón de maíz, Maizena)
- 125 g de azúcar (unas 8 cucharadas rasas)
- 50 g de mantequilla o margarina
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
