Hola de nuevo mis amigas, aqui les dejo la receta de medialunas (medialunas caseras de manteca), paso a paso, todo explicado para que puedan hacer el mejor croissant del mundo. Como les digo, hace mucho que me piden que explique como hacer medialunas. Las medialunas argentinas son algo muy típico. Si bien son bastante diferente con la receta de croissants (cruasant) de España o Francia, su elaboración es bastante similar. En las facturas Argentina se hacen dos tipos de medialunas: media lunas de manteca y medialunas de grasa. La medialuna con manteca, es más pequeña que el croissant europeo y con manteca en lugar de grasa, riquísimas.
Ingredientes
- 550 gr. de Harina 0000
- 140 gr. de Azúcar
- 130 gr. de Manteca
- 1 Huevo
- 100 ml. de Agua (a temperatura ambiente)
- 100 ml. de Leche Entera (a temperatura ambiente)
- 25 gr. de Levadura Fresca
- 1 cda. de Esencia de Vainilla
- 5 gr. de Sal (una pizca)
- 1 Huevo (para decorar)