Hola amigas, aqui estoy nuevamente con ustedes para dejarles esta receta tan deliciosa. Quiero primero decirles, que por favor compartan y comenten mis recetas para que así puedan verlas más personas. Como ustedes saben, nuestras abuelas tienen un sazón muy delicioso, y todo lo que preparaban lo hacían con tanto amor y tan delicioso, que aun pasando los años recordamos esos platos tan ricos y sabrosos.
Hoy vamos hacer un postre muy clásico dentro de nuestras recetas, se trata de una torta de manzana con crema pastelera, pero les dejare la receta de la Abuela. Una receta que te va a encantar a ti a tu familia. Es bueno que me envies las fotos de las recetas que haces para asi yo publicarlas y darte tu saludo!!. No te olvides decirme de qué país me visitas.
Pues bien vamos a poner manos a la obra. Lo primero que haremos es ver cuales son los ingredientes que vamos a utilizar y luego veremos las instrucciones y procedimientos que vamos a utilizar para preparar esta deliciosa receta que tanto me gustaría que tu hicieras.
Te dejare Dos opciones: La primera es que puedes hacer la receta viendo el siguiente Video y La segunda, es que puedes leer mas abajo las instrucciones y los ingredientes.
Primero los Ingredientes
- -3 Huevos
- -250 g de ricotta
- -270 g de harina
- -150 g de azúcar
- -1 Sobre de Polvo para hornear
- -40 ml Aceite
- -3 Manzanas
- -Crema pastelera
- -Azúcar impalpable
Estos son los Ingredientes para hacer la crema pastelera
- -2 Yemas de huevo
- -50 g de Azúcar
- -200 cc de Leche
- -Vaina de vainilla o Esencia de vainilla c/n
- -20 gr de Fécula
- -Cáscara de Naranja
Vamos a realizar el siguiente procedimiento
Vamos a colocar el queso ricotta con el azúcar en un recipiente para mezclarlo bien, y luego vamos a colocar los huevos, el aceite, todo esto lo mezclaremos super bien.
Puedes utilizar una batidora electrica si deseas, pero tambien a mano podemos hacerlo. Luego que esta todo mezclado vamos agregar el polvo para hornear a la harina, lo mezclamos y vamos agregando esto poquito a poquito a nuestra preparación anterior. Recuerda que debes mezclar dando vueltas con una espátula o cuchara, sin batir. que sean movimientos circulares bien suaves.
Enmantecar y enharinar una bizcochera o algún molde similar.
Volcamos la mezcla en la bizcochera y por encima agregamos las manzanas cortadas en rebanadas. Tratamos de cubrir toda la superficie con ellas.
Por encima las bañaremos con una rica crema pastelera.
Llevamos a horno precalentado a temperatura media tirando a baja por unos 35 minutos.
Una vez que ha pasado este tiempo, vas a ver que ya se ha dorado pero para asegurarnos de que ya esté lista, pinchamos con un palillo o le introducimos un cuchillos, debe salir limpio sin restos de masa.
Retiramos de horno y la dejamos enfriar antes de desmoldar.
Por ultimo para decorar y darle un toque único a nuestra tarta, espolvoreamos con abundante azúcar impalpable.
Como hacer la Crema Pastelera
Ponemos la leche en una olla, llevamos a fuego medio, agregamos el azúcar y mezclamos. Agregamos una vaina de vainilla o un chorrito de esencia e incorporamos también un pedacito pequeño de cáscara de naranja para darle un toque de sabor.
Dejamos que se caliente la leche sin que llegue a romper el hervor. Cuando vemos que ya esta caliente, retiramos la vaina de ser ese el caso, y la cáscara de naranja.
Por otro lado, mientras la leche se calienta, ponemos en un recipiente los huevos junto a la fécula. Mezclamos bien para integrar, no debe quedar ninguna clase de grumo. Agregamos un chorrito de la leche que tenemos caliente y mezclamos, esto se hace para templar los huevos.
Retiramos por completo la olla del fuego y agregamos los huevos. Mezclamos bien y nuevamente llevamos la olla a fuego mínimo.
Con la ayuda de un batidor, mezclamos la preparación, hasta lograr que espese. Nos damos cuente de que esta lista cuando podemos ver el fondo de la olla.
